| Home | Gasten | Contact | Gratis website
Logo

Zoeken op de site:

Zoeken
» AARDBEIEN - INFORMATIE - FRUIT - VITAMINEN - ANTIOXIDANTEN - SUPERFRUIT
Foto






Aardbei (Fragaria) is een geslacht van bloeiende planten uit de rozenfamilie (Rosaceae), die vooral bekend om zijn eetbare vruchten. Eigenlijk zijn dit schijnvruchten, de pitjes op de aardbei zijn feitelijk de echte vruchten. Al in de bronstijd werden wilde aardbeien al door mensen gegeten. De Romeinen, die de aardbei hoog in het vaandel hadden staan cultiveerden de plant al. Na de val van het Romeinse rijk raakte de gecultiveerde plant uit de gratie tot de middeleeuwen. Vanaf de 14e eeuw werden de planten ook in Nederland tuinen aangeplant, voornamelijk voor medicinaal gebruik. De vruchten van de plant waren in die tijd nog klein maar door kruising en veredeling zijn we tot de hedendaagse aardbeien gekomen. Net als een aantal andere vruchten zit de aardbei in het grijze vlak tussen groente en fruit.

Overige effecten van de aardbei op de gezondheid
Foliumzuur is niet alleen belangrijk voor zwangere vrouwen maar ook voor de bloedvorming en de celgroei
Kalium stof werkt waterafdrijvend en bloeddrukverlagend
Mangaan speelt een rol in de stofwisseling, de vorming van de botten, hersenen en het zenuwstelsel en is betrokken bij de kleurvorming van haar en huid
Aardbeien zouden het libido verhogen
Gezichtsvermogen : Vroeger zal u ongetwijfeld zijn voorgehouden dat het eten van wortels zorgt voor goede ogen. Uit onderzoek is gebleken dat aardbeien voorkomen dat u op latere leeftijd uw gezichtsvermogen verliest door ziekten.
Bescherming tegen reumatische artritus doordat de aardbei rijk is aan vitamine C
Versteviging van het bindweefsel en voorkomen cellulitus
Tandaanslag kan verwijderd worden door het poetsen met aardbeiensap

Voedingswaarde
Aardbeien hebben een hoge voedingswaarde. Ze bevatten zijn rijk aan vitamine C (zelfs meer dan citrusvruchten) en vezels en bovendien zijn ze caloriearm. Ze bevatten bovendien calcium, ijzer, magnesium, selenium, foliumzuur, natrium en vitamine B1 en B2.

Voedingswaarde per 100 gram
Calorieen 23
Vezels 2 gram
Koolhydraten 5 gram
Vet 0 gram
Eiwit 1 gram
Water 31 gram

Anthocyanine en Katechine
Deze kleurstof die ook in de blauwe bes voorkomt zorgt er niet alleen voor dat de aardbei zijn rode kleur krijgt maar is ook een sterke antioxidant. Antioxidanten beschermen cel structuren in het lichaam en voorkomen kanker. Uit onderzoeken is gebleken dat aardbeien een van de meest belangrijke fruitsoorten zijn die kanker onder oudere mensen kunnen voorkomen. Katechine is een ontstekingsremmende stof, zoals deze ook te vinden zijn in bijvoorbeeld aspirine, is een natuurlijk antibioticum. Voordeel van deze stof ten opzichte van de ontstekingsremmende stoffen in bijvoorbeeld aspirine is dat ze geen interne bloedingen in het lichaam kan veroorzaken.. Samen zorgen deze stoffen ervoor dat de aardbei
zorgt voor een betere darmwerking
zware metalen en andere gifstoffen uit uw lichaam verwijderen
darmgassen verdrijft
diarree voorkomt of geneest

Aardbei en gezondheid
De aardbei kan met zijn rijkheid aan voedingsstoffen veel betekenen voor uw lichaam. Volgens de Romeinen hielpen aardbeien bij, alle infecties, keelontsteking, jicht, melancholie, bloed en leverziektes. Vele van deze bewering zijn later gestaafd door onderzoek. Hieronder enkele van de meest in het oog springende effecten van de voedingsstoffen in de aardbei

Bereiding
Aardbeien zijn kwetsbare vruchten die snel beschimmelen. Als je ze niet onmiddellijk wilt gebruiken dan kun je ze het beste, met kroontje, in de koelkast bewaren. De steeltjes mag je pas verwijderen als je ze gewassen hebt en de aarbeien wilt gaan eten. Doe je dit niet dan worden de aardbeien slap. Laat ze ook niet in het water liggen, dat zou de smaak beïnvloeden. Met wat peper en enkele druppels balsamicoazijn versterkt u het aroma van de aardbei. Ook het sap van een sinaasappel geeft dat effect.

Bron: Wikipedia
=========================================================

Zo gezond als een aardbei!
Aardbeien beschermen tegen welvaartsziekten zoals overgewicht, diabetes en hart-en vaatziekten. En er is meer goed nieuws: de antioxidanten in aardbeien vangen ongezonde stoffen in het lichaam weg. Wat maakt de aardbei nu zo gezond?


Onderzoekers van de Universiteit Maastricht en de Wageningen Universiteit presenteerde deze uitkomst in Venlo tijdens een symposium van zachtfruitkwekers.

Aardbeien en antioxidanten
Aardbeien zitten vol antioxidanten, zoals vitamine C en anthocyaan. Die laatste stof geeft de aardbei ook zijn mooie rode kleur en kan ongezonde stoffen in het lichaam wegvangen, volgens de onderzoekers. Antioxidanten zijn belangrijk voor het lichaam, omdat ze schadelijke stoffen, de zogenaamde vrije radicalen kunnen voorkomen of vernietigen. Vrije radicalen ontstaan bij allerlei processen in het lichaam en kunnen celmutaties veroorzaken. In ernstige gevallen kan daarbij ook kanker ontstaan. Bepaalde factoren, zoals milieuvervuiling, ultraviolet licht en sigarettenrook, verhogen de aanmaak van vrije radicalen. Rokers hebben daarom ook meer vitamine C nodig. Tijdens het symposium bleek wat de relatie is tussen zacht fruit (naast aardbeien bijvoorbeeld ook bessen en frambozen) en andere welvaartsziekten.


Niet alleen aardbeien
Veel zomerfruit als frambozen, bessen en aardbeien en daarnaast kiwi en sinaasappel(sap) zijn allemaal rijk aan vitamine C. Daarnaast zijn het niet alleen de antioxidanten, waaronder vitamine C, die fruit gezond maken. Fruit bevat relatief veel vocht, vezels, andere vitamines en het mineraal kalium. Kalium kan bloeddrukverlagend werken, vezels helpen het slechte cholesterol naar beneden te halen en vocht en vitamines zijn onmisbaar voor vele processen in het lichaam.


Bronnen:
Gezondheidsraad. Nederlandse voedingsnormen 1989. Den Haag: Voorlichtingsbureau voor de Voeding, 1992
www.nu.nl




[ terug... ]Omhoog

Eigen domeinnaam




BIOLOGISCH TARWEGRAS

LICHT OP VOEDING

TARWEGRAS SAPPERS HAND

HET MENTALE DIEET

SPORTVOEDING

CRANBERRY - BESTELLEN

DISCLAIMER - LEES DIT !

ACAI - SUPERFRUIT

SUKRIN - IPV SUIKER

VITAMINEN plus Webshops

ABRIKOZEN BESTELLEN

IK STOP MET ROKEN

GOJIBESSEN - LAGE PRIJS

BIOLOGISCHE KOKOSOLIE

CHLORELLA SCHERPE PRIJS

AMAN PRANA PRODUCTEN

ONLINE BESTEL SHOPS

VIVARA

RABENHORST SAPPEN

ACEROLA VITAMINE C

BIOLOGISCHE SAPPEN

Laatste T-WEETS

ALOE VERA

BIOLOGISCHE GROENTEN

STEVIA KOPEN

FIT FOR ME - DOE DE TEST

HIMALAYAZOUT

FITNESS KOERIER

GEZONDHEIDSWINKEL

LIBERTY

LINKS NAAR VOEDING

LINKS NAAR BIOLOGISCH

STEVIA KOPEN

RAW MULTIVITAMINE

SUPERVOEDING

SUPERKRUIDEN

CHLORELLA

TARWEGRAS BESTELLEN

ISTAT PORTAL

FRUITTABEL



  •  Welk fruit is nou waar goed voor en tegen welke aandoeningen helpt het ??

GEZONDHEIDSWINKEL

HET MENTALE DIEET

ZONNECEL SHOP DUURZAAM


Copyright 2002-2012